Любопытный эксперимент со снегом и солью

[lenuto]

Сегодня мы в рамках муми-школы делали несложный, но очень эффектный эсперимент со снегом и солью.
Теперь мы знаем, как за минуту приморозить кружку к стулу в условиях комнатной температуры!


Оборудование и материалы:
- эмалированная кружка (или любая другая металлическая емкость)
- немного снега (примерно полкружки)
- термометр
- деревянный стул
- поваренная соль
- ложка

Выполнение опыта:

1. Наберите на улице полчашки снега (эксперимент можно выполнять и тогда, когда снега нет - достаточно заморозить в морозилке немного льда и раскрошить его молотком).

2. Измерьте температуру снега. У нас она оказалась близкой к нулю, в теплой комнате снег уже начинал таять.

3. Налейте небольшую лужицу воды на деревянную табуретку и поставьте на нее кружку со снегом.

4. Насыпьте в снег поваренную соль и перемешайте (правильные пропорции: 1 часть соли на 6 частей снега, мы взяли три столовых ложки на поллитра снега).

5. Снова измерьте температуру снега: несмотря на то, что визуально начинается резкое таяние снега, на самом деле его температура очень резко падает до -18!


6. Уже через минуту можно попробовать приподнять кружку - мы увидим, что она накрепко примерзла к табуретке! Дети будут в восторге))

Что же произошло?

Дело в том, что температура плавления снега 0 градусов, но при смешивании с солью он начинает плавиться при более низкой температуре. Чтобы расплавить кристаллы льда, требуется очень большое количество энергии, которая берется из окружающей среды - и поэтому температура падает. Это явление применяли еще в средние века для изготовления мороженого! А бочку со снегом и солью использовали как морозильник.

Comments

[ersto4ka.livejournal.com]

клево! спасибо, как удачно получилось, я буквально вчера читала рецепт шоколадного крема, когда шоколад взбивают в миске со льдом и солью. было интересно, получится ли со снегом. вот рецепт http://mrs-stolova.livejournal.com/55077.html#cutid1

[lenuto.livejournal.com]

Там очень интересно, но все ж без соли, кажется. С помощью соли можно сделать "моментальное" мороженое по старинному рецепту: миску с ингридиентами для мороженого поставить в емкость, где идет реакция снега (льда) и соли и перемешивать миксером.

[ersto4ka.livejournal.com]

ой, а точно, без соли... а я была уверена, что с ней :)
да, мороженое тоже надо попробовать сделать, пока снег-то не растаял :)

[lenuto.livejournal.com]

Можно вместо снега брать раскрошенный лед из морозилки.

[korgita.livejournal.com]

ух-ты! вот чего не хватало мне на уроках физики!))) Испробуем)