Размышления на тему еды

[lenuto]

Пытаюсь структурировать в сознании, как правильно питаться и готовить... Буду советоваться!
Пока начеркала коротенький списочек всяких "не". 
А вы чего стараетесь избегать?

- не готовить еду на несколько дней, только свежеприготовленное

- не замораживать

- не использовать полуфабрикаты

- не использовать консервы

- не покупать готовые блюда

- ограничить жареное, вареное, запеченое, предпочитая свежее, приготовленное на пару, сушеное

- солить поменьше

- ограничить сахар и покупные кондитерские изделия

- избегать дрожжевого хлеба и булок

- избегать чая и кофе, покупных соков и газировок

- избегать молочных продуктов долгого хранения

- ограничить белую муку и картошку

- убрать микроволновку (еще летом избавилась)

Comments

[outside-flo.livejournal.com]

о, я только что написала, как люблю замораживать )

мои "не":
- нет мясу, рыбе и яйцам (хотя муж ест и Дарику дает немного - ладно)
- стараюсь не есть молочное (получается с переменным успехом... пицца меня подкашивает ;)
- нет сахару, да - фруктозе, меду, фруктам, стевии
- нет белому рису, да - коричневому (мужа приучила уже, вначале был против ;))
- нет белой муке, да - цельнозерновой, ржаной и другим разнообразным
- нет дрожжам, да - закваске
- нет поваренной соли, да - черной, морской. не очень много.
- нет консервантам, ароматизаторам, красителям.
- готовая еда - выбираю, читаю составы. своя конечно вкуснее, но не все и не всегда получается приготовить.
- как можно больше - свежие фрукты, овощи! салаты, соки, коктейли
- нет покупному соку!
- сейчас работаем над ограничением мороженого и конфет. делаю свое мороженое, конфеты заменяю на фрукты, сухофрукты.
- хотелось бы брать детям и мужу хорошее домашнее молоко, яйца, молочные продукты, раз уж они это едят... пока получается лишь в отдельных случаях.
- да - пчелопродуктам! поставщик теперь свой, постоянный, доставка на дом бесплатно, очень удобно )
- нет ГМО!!
- специи, травы - стараюсь покупать отдельные и смешивать сама. так получаю больше разнообразия и меньше усилителей вкуса, ароматизаторов.
- минимум жарки, лучше тушеное
- минимум варки, тоже лучше тушение, варка на пару
- что можно съесть сырым - лучше есть сырым (оказывается, салат из свеклы с орехами и чесноком - вполне можно сделать из сырой свеклы!)
- в последнее время бросила пить кофеиносодержащие чаи, чему очень рада! "сидела" на них плотно с детства, а тут вдруг отпустило ) пью травяные чаи, имбирный, соки.
- тоже нет - синтетическим витаминам. только если есть необходимость.
- из БАД у меня: пчелиная пыльца, пробиотики (бактерии разные, с iherb), пищевые дрожжи (тоже iherb - источник Б12 для вегана), клетчатка "сибирская" (очень ее люблю, как добавлю в салат - животу заметно лучше!)
- да - домашнему хлебу, йогурту ;)
- нет - белому хлебу, если уж берем магазинный - только черный (хи-хи, у нас тут была встреча сообщества, ребенок из гостей просил бутербродик с колбаской на белом хлебе. каково было его удивление... ;))
- еще не написала про орехи, бобовые, гречку, горячие овощные блюда, супы - это если вдруг кто решит, что я семью одними салатами кормлю ;)

и вдохновляюсь сыроедными рецептами ;)