Размышления на тему еды

[lenuto]

Пытаюсь структурировать в сознании, как правильно питаться и готовить... Буду советоваться!
Пока начеркала коротенький списочек всяких "не". 
А вы чего стараетесь избегать?

- не готовить еду на несколько дней, только свежеприготовленное

- не замораживать

- не использовать полуфабрикаты

- не использовать консервы

- не покупать готовые блюда

- ограничить жареное, вареное, запеченое, предпочитая свежее, приготовленное на пару, сушеное

- солить поменьше

- ограничить сахар и покупные кондитерские изделия

- избегать дрожжевого хлеба и булок

- избегать чая и кофе, покупных соков и газировок

- избегать молочных продуктов долгого хранения

- ограничить белую муку и картошку

- убрать микроволновку (еще летом избавилась)

Comments

[zhen-ka-ya.livejournal.com]

заморозки не боюсь, экономит время. И если продукт не был изначально морожен, то ничего страшнего, имхо, в этом нет.
Кофе пью, не могу без него по утрам.
Запеченое, вареное - тоже не вижу плохого.
Избегаю маргарина и прочих растительных ЖИРОВ, рафинированного масла

[lenuto.livejournal.com]

Здорово, спасибо.
Я пока сама в раздумьях - "что такое хорошо, что такое плохо")) Много противоречивой информации вокруг, приходится опытным путем выяснять, что больше подходит именно нам)

[fina-ru.livejournal.com]

"приходится опытным путем выяснять, что больше подходит именно нам" - именно так мы и пришли к нашим нормам питания, совсем отойдя от привычных нам раньше.

[zhen-ka-ya.livejournal.com]

а я наоборот, большой приверженец традиционного питания. И в моей семье как-то всегда довольно правильно питались. Полуфабрикаты, хрустящая корочка, консервы - никогда не знала. Да, был переизбыток рафинированного - белая мука, сахар. Но я от этого сама отошла.

[fina-ru.livejournal.com]

Дело в том, что традиции питания в семьях моих родителей и родителей мужа сильно отличались. Пришлось вырабатывать нечто новое с учётом экологически чистого подхода и очищения собственных представлений от шлаков, накопившихся за советское и постсоветское время :)

[outside-flo.livejournal.com]

на чем ты жаришь?

[zhen-ka-ya.livejournal.com]

я не жарю. Тушу, на оливковом. Но если надо - то топленое, смалец, сало, кокосовое масло - это жиры, которые при нагревании более 100 градусов не выделяют канцерогенов. То есть у них Т плавления выше.