lenuto: (Default)
lenuto ([personal profile] lenuto) wrote2012-02-23 10:04 am
Entry tags:

Размышления на тему еды

Пытаюсь структурировать в сознании, как правильно питаться и готовить... Буду советоваться!
Пока начеркала коротенький списочек всяких "не". 
А вы чего стараетесь избегать?

- не готовить еду на несколько дней, только свежеприготовленное

- не замораживать

- не использовать полуфабрикаты

- не использовать консервы

- не покупать готовые блюда

- ограничить жареное, вареное, запеченое, предпочитая свежее, приготовленное на пару, сушеное

- солить поменьше

- ограничить сахар и покупные кондитерские изделия

- избегать дрожжевого хлеба и булок

- избегать чая и кофе, покупных соков и газировок

- избегать молочных продуктов долгого хранения

- ограничить белую муку и картошку

- убрать микроволновку (еще летом избавилась)


[identity profile] zhen-ka-ya.livejournal.com 2012-02-23 09:00 am (UTC)(link)
заморозки не боюсь, экономит время. И если продукт не был изначально морожен, то ничего страшнего, имхо, в этом нет.
Кофе пью, не могу без него по утрам.
Запеченое, вареное - тоже не вижу плохого.
Избегаю маргарина и прочих растительных ЖИРОВ, рафинированного масла

[identity profile] lenuto.livejournal.com 2012-02-23 09:15 am (UTC)(link)
Здорово, спасибо.
Я пока сама в раздумьях - "что такое хорошо, что такое плохо")) Много противоречивой информации вокруг, приходится опытным путем выяснять, что больше подходит именно нам)

[identity profile] fina-ru.livejournal.com 2012-02-23 09:42 am (UTC)(link)
"приходится опытным путем выяснять, что больше подходит именно нам" - именно так мы и пришли к нашим нормам питания, совсем отойдя от привычных нам раньше.

[identity profile] zhen-ka-ya.livejournal.com 2012-02-24 07:53 am (UTC)(link)
а я наоборот, большой приверженец традиционного питания. И в моей семье как-то всегда довольно правильно питались. Полуфабрикаты, хрустящая корочка, консервы - никогда не знала. Да, был переизбыток рафинированного - белая мука, сахар. Но я от этого сама отошла.

[identity profile] fina-ru.livejournal.com 2012-02-28 07:58 am (UTC)(link)
Дело в том, что традиции питания в семьях моих родителей и родителей мужа сильно отличались. Пришлось вырабатывать нечто новое с учётом экологически чистого подхода и очищения собственных представлений от шлаков, накопившихся за советское и постсоветское время :)

[identity profile] outside-flo.livejournal.com 2012-02-23 10:05 pm (UTC)(link)
на чем ты жаришь?

[identity profile] zhen-ka-ya.livejournal.com 2012-02-24 07:51 am (UTC)(link)
я не жарю. Тушу, на оливковом. Но если надо - то топленое, смалец, сало, кокосовое масло - это жиры, которые при нагревании более 100 градусов не выделяют канцерогенов. То есть у них Т плавления выше.