![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Entry tags:
Как найти время на готовку?
Как найти время на приготовление пищи?
Этим вопросом нередко задаются женщины, вне зависимости от того, насколько велика их семья. Разумеется, универсального ответа нет и не может быть – у всех из нас разный ритм жизни, разные привычки и возможности. Однако, можно выделить несколько важных пунктов:
1) Если совершенно нет желания готовить – лучше не делать это через силу, а позволить себе отдохнуть и выбрать простое блюдо, которое совсем и не нужно готовить: те же свежие овощи и фрукты, творог или йогурт и т.п. (Подробнее тему простых и быстрых блюд мы обязательно будем разбирать позднее).
2) Нельзя готовить в ущерб более важным делам – например, собственному ночному сну или общению с домочадцами. Совершенно не годится женщине после долгого дня еще и ночи проводить на кухне – подобная трудовая повинность подходит только в качестве временной меры (например, при подготовке к празднику), но никак не вписывается в гармоничный ритм жизни, к которому мы все стремимся.
Однако, это не значит, что ночное время будет потрачено зря: его прекрасно можно использовать для замачивания, к примеру, фасоли, гороха, чечевицы или грибов. А овсяные хлопья или гречка, замоченные на ночь, становятся готовы к употреблению без варки. Также можно поставить с вечера на таймер мультиварку, предварительно загрузив в нее необходимые продукты, а с утра порадоваться готовому блюду.
3) Не стоит бросаться в плите в те редкие минуты, когда Вы остаетесь одни: дети усажены за мультфильмы, муж прилег со свежей газетой, свекровь ушла в магазин, а Вы… Стоп. Мы женщины, а не обслуживающий персонал. Давайте договоримся: готовка действительно является обязательным пунктом ежедневной программы, однако мы едим, чтобы жить, а не живем, чтобы есть, и подчинять свое существование кухне было бы неправильно. Прекрасно, если кулинария является Вашим хобби и дает Вам возможность расслабиться, с удовольствием предаваясь этому творческому процессу. Однако, если это не так, это совсем не значит, что готовка – вообще не Ваше призвание.
Давайте вспомним о том, что женская сущность подразумевает кормление и заботу о физическом благополучии семьи. Попробуем мысленно настроиться на эту волну – представить, что вместе с пищей наши родные получат частицу нашего тепла, заботы и любви. Это так необходимо всем им, и только мы можем дать им это!
Однако, не ценой всего своего личного времени. В первую очередь женщине важно уметь находить время для отдыха даже среди полного забот дня, чтобы приступать к каждому новому делу слегка отдохнувшей, чему способствует небольшая смена деятельности, пауза, заполненная любимым делом. И тогда каждый новый пункт Ваших домашних дел, в том числе и приготовление пищи, не будет казаться такой беспросветной рутиной.
4) О том, почему очень желательно привлекать к домашним делам, и особенно приготовлению пищи, детей с самого младенчества, мы уже говорили не раз.
Это полезно для них по огромному количеству причин:
- ребенок чувствует себя нужным и полезным,
- ощущает себя частью своей семьи,
-привыкает приносить пользу и оказывать посильную помощь маме,
- удовлетворяет свое любопытство (какому ребенку неинтересно потрогать разнообразные овощи, порезать их или потереть на терке, помять руками тесто или посыпать блюдо приправами?), - постепенно осознает ценность пищи и вырабатывает бережное к ней отношение,
- получает навыки правильного пищевого поведения,
- обретает огромное количество знаний о реальных предметах этого мира, ведь, в отличие от книжек и дидактических пособий, прямой контакт с реальными предметами невероятно обогащает ребенка знаниями – тут и разнообразные формы и текстуры, постоянно меняющееся количество, сложение и вычитание, дроби…
Впрочем, о развивающем эффекте кулинарии мы в подробностях поговорим в отдельной теме.
5) Так когда же лучше готовить?
В целом, самой полезной является еда свежеприготовленная, потому что с каждым часом, проведенным в холодильнике, пищевая ценность приготовленного блюда снижается. Поэтому, конечно, заманчиво приготовить побольше еды заранее на весь день, но если есть возможность готовить непосредственно перед приемом пищи, лучше ее использовать.
6) Многим женщинам хорошо помогает планирование своего дня в ежедневнике или на компьютере. Если заранее запланировать блюда, которые Вы приготовите, загодя закупить необходимые продукты и просто следовать своему плану, это сэкономит время и облегчит муки выбора, что же готовить сегодня.
7) Наилучший вариант готовки – поэтапная, как будто «между делом». В этом случае мы не рискуем сильно утомиться, частая смена деятельности не позволит нам заскучать, и в то же время мы не будем обделять вниманием свою семью, пропав на несколько часов на кухне.
И давайте не будем забывать о том, что в любом случае, простые блюда и свежие продукты – это то, что требует минимальных усилий с нашей стороны, и в то же время является очень полезным для всей семьи. Однако, не все привыкли к подобной кухне, поэтому для женщин, которые любят готовить сложные блюда ( особенно для женщин с маленькими детьми) поэтапная готовка может оказаться очень удобным вариантом.
Возможно, Вам будет удобнее, если для начала Вы будете выделять основные этапы приготовления блюда на бумаге. В таком случае, Вам останется только время от времени выполнять несложное действие – и снова возвращаться к другим делам, на время приостановив кулинарный процесс.
Детям такой темп приготовления пищи также не даст заскучать: почитали с мамой книжку – и потерли морковку, выгрузили стирку – и порезали лук, поиграли – и приготовили поджарку, ушли погулять, оставив вариться овощи в мультиварке и т.д.
8) Самое главное: готовьте тогда, когда это Вам в радость.
Этим вопросом нередко задаются женщины, вне зависимости от того, насколько велика их семья. Разумеется, универсального ответа нет и не может быть – у всех из нас разный ритм жизни, разные привычки и возможности. Однако, можно выделить несколько важных пунктов:
1) Если совершенно нет желания готовить – лучше не делать это через силу, а позволить себе отдохнуть и выбрать простое блюдо, которое совсем и не нужно готовить: те же свежие овощи и фрукты, творог или йогурт и т.п. (Подробнее тему простых и быстрых блюд мы обязательно будем разбирать позднее).
2) Нельзя готовить в ущерб более важным делам – например, собственному ночному сну или общению с домочадцами. Совершенно не годится женщине после долгого дня еще и ночи проводить на кухне – подобная трудовая повинность подходит только в качестве временной меры (например, при подготовке к празднику), но никак не вписывается в гармоничный ритм жизни, к которому мы все стремимся.
Однако, это не значит, что ночное время будет потрачено зря: его прекрасно можно использовать для замачивания, к примеру, фасоли, гороха, чечевицы или грибов. А овсяные хлопья или гречка, замоченные на ночь, становятся готовы к употреблению без варки. Также можно поставить с вечера на таймер мультиварку, предварительно загрузив в нее необходимые продукты, а с утра порадоваться готовому блюду.
3) Не стоит бросаться в плите в те редкие минуты, когда Вы остаетесь одни: дети усажены за мультфильмы, муж прилег со свежей газетой, свекровь ушла в магазин, а Вы… Стоп. Мы женщины, а не обслуживающий персонал. Давайте договоримся: готовка действительно является обязательным пунктом ежедневной программы, однако мы едим, чтобы жить, а не живем, чтобы есть, и подчинять свое существование кухне было бы неправильно. Прекрасно, если кулинария является Вашим хобби и дает Вам возможность расслабиться, с удовольствием предаваясь этому творческому процессу. Однако, если это не так, это совсем не значит, что готовка – вообще не Ваше призвание.
Давайте вспомним о том, что женская сущность подразумевает кормление и заботу о физическом благополучии семьи. Попробуем мысленно настроиться на эту волну – представить, что вместе с пищей наши родные получат частицу нашего тепла, заботы и любви. Это так необходимо всем им, и только мы можем дать им это!
Однако, не ценой всего своего личного времени. В первую очередь женщине важно уметь находить время для отдыха даже среди полного забот дня, чтобы приступать к каждому новому делу слегка отдохнувшей, чему способствует небольшая смена деятельности, пауза, заполненная любимым делом. И тогда каждый новый пункт Ваших домашних дел, в том числе и приготовление пищи, не будет казаться такой беспросветной рутиной.
4) О том, почему очень желательно привлекать к домашним делам, и особенно приготовлению пищи, детей с самого младенчества, мы уже говорили не раз.
Это полезно для них по огромному количеству причин:
- ребенок чувствует себя нужным и полезным,
- ощущает себя частью своей семьи,
-привыкает приносить пользу и оказывать посильную помощь маме,
- удовлетворяет свое любопытство (какому ребенку неинтересно потрогать разнообразные овощи, порезать их или потереть на терке, помять руками тесто или посыпать блюдо приправами?), - постепенно осознает ценность пищи и вырабатывает бережное к ней отношение,
- получает навыки правильного пищевого поведения,
- обретает огромное количество знаний о реальных предметах этого мира, ведь, в отличие от книжек и дидактических пособий, прямой контакт с реальными предметами невероятно обогащает ребенка знаниями – тут и разнообразные формы и текстуры, постоянно меняющееся количество, сложение и вычитание, дроби…
Впрочем, о развивающем эффекте кулинарии мы в подробностях поговорим в отдельной теме.
5) Так когда же лучше готовить?
В целом, самой полезной является еда свежеприготовленная, потому что с каждым часом, проведенным в холодильнике, пищевая ценность приготовленного блюда снижается. Поэтому, конечно, заманчиво приготовить побольше еды заранее на весь день, но если есть возможность готовить непосредственно перед приемом пищи, лучше ее использовать.
6) Многим женщинам хорошо помогает планирование своего дня в ежедневнике или на компьютере. Если заранее запланировать блюда, которые Вы приготовите, загодя закупить необходимые продукты и просто следовать своему плану, это сэкономит время и облегчит муки выбора, что же готовить сегодня.
7) Наилучший вариант готовки – поэтапная, как будто «между делом». В этом случае мы не рискуем сильно утомиться, частая смена деятельности не позволит нам заскучать, и в то же время мы не будем обделять вниманием свою семью, пропав на несколько часов на кухне.
И давайте не будем забывать о том, что в любом случае, простые блюда и свежие продукты – это то, что требует минимальных усилий с нашей стороны, и в то же время является очень полезным для всей семьи. Однако, не все привыкли к подобной кухне, поэтому для женщин, которые любят готовить сложные блюда ( особенно для женщин с маленькими детьми) поэтапная готовка может оказаться очень удобным вариантом.
Возможно, Вам будет удобнее, если для начала Вы будете выделять основные этапы приготовления блюда на бумаге. В таком случае, Вам останется только время от времени выполнять несложное действие – и снова возвращаться к другим делам, на время приостановив кулинарный процесс.
Детям такой темп приготовления пищи также не даст заскучать: почитали с мамой книжку – и потерли морковку, выгрузили стирку – и порезали лук, поиграли – и приготовили поджарку, ушли погулять, оставив вариться овощи в мультиварке и т.д.
8) Самое главное: готовьте тогда, когда это Вам в радость.