Любопытный эксперимент со снегом и солью

[lenuto]

Сегодня мы в рамках муми-школы делали несложный, но очень эффектный эсперимент со снегом и солью.
Теперь мы знаем, как за минуту приморозить кружку к стулу в условиях комнатной температуры!


Оборудование и материалы:
- эмалированная кружка (или любая другая металлическая емкость)
- немного снега (примерно полкружки)
- термометр
- деревянный стул
- поваренная соль
- ложка

Выполнение опыта:

1. Наберите на улице полчашки снега (эксперимент можно выполнять и тогда, когда снега нет - достаточно заморозить в морозилке немного льда и раскрошить его молотком).

2. Измерьте температуру снега. У нас она оказалась близкой к нулю, в теплой комнате снег уже начинал таять.

3. Налейте небольшую лужицу воды на деревянную табуретку и поставьте на нее кружку со снегом.

4. Насыпьте в снег поваренную соль и перемешайте (правильные пропорции: 1 часть соли на 6 частей снега, мы взяли три столовых ложки на поллитра снега).

5. Снова измерьте температуру снега: несмотря на то, что визуально начинается резкое таяние снега, на самом деле его температура очень резко падает до -18!


6. Уже через минуту можно попробовать приподнять кружку - мы увидим, что она накрепко примерзла к табуретке! Дети будут в восторге))

Что же произошло?

Дело в том, что температура плавления снега 0 градусов, но при смешивании с солью он начинает плавиться при более низкой температуре. Чтобы расплавить кристаллы льда, требуется очень большое количество энергии, которая берется из окружающей среды - и поэтому температура падает. Это явление применяли еще в средние века для изготовления мороженого! А бочку со снегом и солью использовали как морозильник.